大きくて悲しいほど

「良薬は口に苦し」という諺がある。

意味としては、人の忠告など、
聞くに堪えない厳しいものほど、
自分にとってためになる、ということになるだろうか。

このことわざの使い方のように
苦味などというと、否定的な意味で使われているが、
ところが、どうして、どうして、おいしいものの中には、
必ず微量の苦味がある。

おいしい酒にも必ず苦味が含まれている。
缶チューハイも
苦味の入った柑橘系のものが一番売れている。

世界のお酒にも、苦味が含まれている。
オランダの火酒「キュンメル」は、
キャラウェイシード（オランダ芹の種）で造られ、
アブサンは、苦よもぎ。
ブランデーは、樫の樽に入れられ、
ゆっくり熟成し、木の色と苦味が移し込まれている。